對于鹵蛋您了解這些嗎

? ? ? ?很多人在早上著急出門的時候，都會選擇吃一個雞蛋或者是鹵蛋，因為它有著很高的營養價值，并且也飽腹感很強，所以受到了歡迎，那么作為一家專門生產食品的公司，接下來就簡單的為大家介紹一下啤酒醬油鹵蛋制作方法。

? ? ? ?需要準備的材料有雞蛋、啤酒、老抽、醬油、鹽、白糖。雞蛋清洗干凈后放在鍋中，放少許鹽，加水沒過雞蛋，大火煮開轉小火煮7分鐘再燜一會。（特別提示：煮熟的雞蛋撈出后會立馬干水），雞蛋煮熟后撈出來，放在涼水中，剝殼后放在鍋中，倒入啤酒（要沒過雞蛋），醬油、鹽、糖適量，用老抽調出自己喜歡的顏色。煮開之后轉小火，煮至自己喜歡的口感即可關火。一般煮15分鐘即可。關火后，醬油蛋不需要拿出來，讓雞蛋繼續泡在鹵汁中，這樣也是為了讓雞蛋入味。其實它的做法還是很簡單的，五香鹵蛋是一道美味佳肴，主料是鮮雞蛋。鮮雞蛋20個、八角適量、花椒適量、桂皮適量、丁香適量、陳皮適量、姜塊(拍松)適量、精鹽適量、醬油適量、白糖適量、蔥結1個。雞蛋煮熟-->鉍作鹵水-->加入雞蛋-->鹵好冷卻-->撈起食用。凈鍋置火上加冷水2500克，放入鮮蛋慢慢將水燒開10分鐘后撈出。另重新換清水2500克，加入香料及各種調料燒開，再將煮好的整蛋殼磕松，重新放入鹵水中鹵制10分鐘后，將雞蛋同鹵水一起放入容器中晾涼。食用時撈出雞蛋，改刀裝盤。操作簡便，攜帶方便，適應旅游。雞蛋要大小均勻，鹵制時間充足。