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2）以科技創新，攬盡珍饈美味
3）用品質捍衛美食安全
鹵蛋是一種非常受歡迎的零食小吃，而且根據制作工藝，鹵制材料的不同，分為不同口味，不同包裝的鹵蛋。然而，無論是茉莉花鹵蛋，還是其它口味的鹵蛋，為了在不影響口感及質量前提下，延長存放時間，可謂是想盡的辦法。
延長茉莉花鹵蛋保存的關鍵細節如下
鹵汁濃度：含鹽量15%的鹵水比5%的防腐效果提升3倍。
容器選擇：陶瓷罐抑菌性優于塑料盒，玻璃罐需避光存放。
食用前處理：冷藏超過2天的茉莉花鹵蛋，需沸水煮5分鐘，切開后若蛋黃發黑應立即丟棄。
當茉莉花鹵蛋出現異味、黏滑感、蛋黃發黑或蛋白松散，立即停止食用。
鹵蛋的存放周期需結合具體情況判斷，但為確保口感，建議鹵蛋在常溫下盡快食用，冷藏不超過5天，避免冷凍。同時，注意保存過程中的衛生操作和容器選擇。
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