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3）用品質捍衛美食安全
? ? ?對于鹵蛋加工廠來講，為了能滿足市場需求，除了要確保鹵蛋的品質是合格的，同時還需要制作出口味多樣的鹵蛋。啤酒鹵蛋是鹵蛋加工廠近期推出的一種新口味，并且憑借著鮮美可口，迎得了許多消費者的喜愛。那么，啤酒鹵蛋的具體做法是什么呢，是否簡單易懂。為了解答大家的疑惑，鹵蛋加工廠將主要針對這一問題進行介紹。
? ? ?啤酒鹵蛋的具體做法是，將雞蛋清洗干凈后，放入涼水鍋里大火煮熟。將雞蛋煮熟后，放入涼水激一下。剝掉雞蛋殼。將雞蛋剝好后，用小刀在雞蛋上切一道，這樣可以使得蛋黃入味比較快。將少量白糖，生抽撒在雞蛋上，腌制20分鐘。開火上鍋，將腌制好的雞蛋倒入鍋中，倒入半罐啤酒，再加入適量的白糖，生抽。用勺子攪拌均勻后，蓋上鍋蓋，大火煮開后，小火慢慢煮，大約五分鐘后，汁就收好了。
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